Thế là, Cố Tri Ý và Cố Tử Mộc lại ngồi vào bàn, tiếp tục bàn bạc thêm một hồi lâu.

Muốn gây dựng một cơ ngơi làm ăn vững mạnh, thì phải có một hệ thống quản lý và điều hành thật hoàn chỉnh.

Chẳng hạn như việc phân bổ nhân sự, tính toán tiền lương, hay quy định thưởng phạt rạch ròi, minh bạch.

Cố Tử Mộc vốn là người có học thức, Cố Tri Ý chỉ cần nói sơ qua là anh đã nắm bắt được vấn đề cốt lõi.

Anh tự mình phác thảo nhanh vài nét, ghi chép vội vàng lên cuốn sổ.

Rồi lại bổ sung thêm những ý tưởng theo gợi ý của Cố Tri Ý.

Thoáng cái đã bận rộn đến tận trưa, bà Lưu Ngọc Lan liền giữ họ lại dùng bữa.

Sáng nay, khi Cố Tri Ý ra ngoài, cô cũng đã dặn dò thím Lâm và bọn nhỏ. Nếu đến trưa họ không về kịp, thì bảo các con cứ sang nhà họ Lâm dùng bữa.

Đợi cả hai dùng bữa xong, họ mới cùng nhau trở về nhà.

Trên đường về, Lâm Quân Trạch còn bàn chuyện con đường nối từ thôn Phúc Lâm đến thôn Cố Gia sắp được sửa sang. Đến lúc đó, việc đi lại sẽ thuận tiện hơn rất nhiều.

Vừa hay, nơi Cố Khôn cùng mọi người chọn xây xưởng lại nằm ngay cạnh con đường này. Đến khi sửa xong, xưởng sẽ tọa lạc ngay trước mặt đường, vô cùng thuận lợi cho xe cộ qua lại.

Cuối năm ngoái, Cố Khôn lúc không có việc gì rảnh rỗi liền đến mấy nhà thân quen, vốn là những người tháo vát, đáng tin cậy, bàn bạc chuyện nhờ họ xây nhà xưởng vào năm sau.

Ai nấy vừa thấy có việc làm, lại biết nhà họ Cố không phải hạng người bóc lột công nhân, nên đều vui vẻ gật đầu chấp thuận.

Thế nhưng, những thiết bị máy móc mà nhà họ Cố cần hiện tại rất khó tìm mua trên thị trường bên ngoài. Vậy nên, Cố Tri Ý đành phải tìm mua ở chợ trong không gian riêng của mình.

Cô đặt mua một bộ máy lọc nước chuyên dụng, một chiếc nồi áp suất cỡ lớn có thể đun nấu ở nhiệt độ cao và một máy khuấy tự động.

Các công nhân sẽ có nhiệm vụ làm sạch hàu, sau đó chế biến chúng thành các loại nước chấm như dầu hào theo quy trình đã định sẵn.

Tuy nhiên, có lẽ cô phải đợi nhà xưởng xây xong xuôi, mới tìm một chiếc xe để chở hàu đến đây.

Mấy ngày tiếp theo, Cố Tri Ý vẫn ở nhà họ Lâm giúp đỡ công việc bếp núc như thường lệ. Còn đám trẻ nhỏ thì cứ thế mà mải mê chơi đùa, quên cả giờ giấc trong thôn. Năm ngoái, Lâm Quân Trạch từ bên ngoài mua về một ít thịt bò, còn nhà họ Cố bên kia thì mang đến cả một thùng cá lớn.

Sau khi Cố Tri Ý cân nhắc kỹ lưỡng, cô liền dứt khoát làm thành cá viên và bò viên để dự trữ.

Phải biết rằng, đến những năm sau này, thịt bò và hải sản ở đây sẽ trở nên vô cùng nổi tiếng.

Nếu muốn làm cá viên, việc đầu tiên cần làm là cạo hết thịt cá ra khỏi xương.

Chẳng qua hiện tại đang ở nhà mình, Cố Tri Ý dứt khoát lấy ra chiếc máy xay thịt, trực tiếp cho cá vào đó rồi xay là xong.

Sau khi làm sạch, cá được xẻ thành từng khúc vừa tay, rồi cho vào máy xay cùng vài lát gừng tươi để khử bớt mùi tanh. Chẳng mấy chốc, từng thớ thịt cá đã hóa thành hỗn hợp nhuyễn mịn.

Kế đến, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi khuấy thật đều tay. Việc quấy trộn mệt nhọc này đương nhiên giao cho Lâm Quân Trạch, còn Cố Tri Ý chỉ việc lo liệu phần phối trộn các thứ nguyên liệu sao cho thật vừa vặn.

Đợi khi hỗn hợp cá đã sánh lại, cô bắc một nồi nước nóng hổi đặt sang bên. Cố Tri Ý khéo léo nắm chặt tay, ép từng nắm thịt cá ra khỏi kẽ ngón, dùng chiếc thìa nhỏ nhẹ nhàng gạt vào thau nước ấm đã chuẩn bị. Cứ thế, những viên chả cá tròn xoe, trắng muốt lần lượt ra đời.

Những viên chả cá đạt chuẩn sẽ tự động nổi bồng bềnh trên mặt nước. Sau khi vớt ra ngâm qua nước lạnh, chúng sẽ càng trở nên dai giòn, sần sật.

Phần còn lại nếu chưa dùng tới, có thể cất giữ trong tủ lạnh dùng dần.

Cố Tri Ý dự tính đến ăn Tết sẽ biếu mỗi nhà một ít chả cá tự làm. Còn Lâm Quân Trạch sẽ ghé thăm vợ chồng chú Chu Khang Đức và cô Trương Trác ở huyện thành, mang theo năm phần quà Tết cùng món chả cá thơm ngon.

Đến phiên ăn Tết năm nay, cả đại gia đình vẫn tề tựu đông đủ dùng bữa cơm sum vầy tại nhà họ Lâm như bao năm qua.

Tết năm nay đúng là sung túc hơn hẳn những năm trước. Trong thôn giờ đã có hẳn một tiệm tạp hóa nhỏ xinh, lũ trẻ có thể tự cầm tiền lì xì chạy ra mua cho mình vài món quà bánh vặt.

Sáng mùng một đầu năm, lũ nhỏ đã í ới gọi nhau dậy từ sớm tinh mơ để tắm rửa sạch sẽ, rồi hối hả thi nhau chạy ra ngoài chơi đùa. Đến bữa cơm tối, Lâm Quân Trạch rút ví đưa cho Đại Bảo mười đồng, dặn cậu bé ra tiệm mua chút đồ uống cho cả nhà.

Đồ uống được ưa chuộng nhất thời bấy giờ, không gì khác chính là Kiện Lực Bảo.

Món nước này sau này mới dần mai một đi, nhưng vào cái thời điểm đó, nó đích thực là thứ nước giải khát " số zách" trong lòng bọn trẻ con.

Đại Bảo cầm xấp tiền lẻ, dắt theo cả nhóm em trai em gái hăng hái chạy một mạch ra tiệm tạp hóa, mua một hơi mười mấy vại Kiện Lực Bảo mang về nhà, trông mặt đứa nào đứa nấy cũng hớn hở cả.

Cuộc sống bây giờ đã sung túc hơn nhiều, chẳng còn phải ăn dè những món thịt gác bếp dành dụm từ vụ trước như hồi còn đói kém nữa.

---