Sang Hưng Hạo là người không kiên nhẫn nhất, cũng theo sát phía sau.

Cầm chiếc đuốc hương bồ chưa cháy hết chiếu sáng cho nàng, vừa sốt ruột hỏi: "A tỷ, sau đó thì sao, sau đó tỷ bắt được cá chưa?"

Sang Du co ngón trỏ khẽ gãi mũi hắn, cười nói: "Đương nhiên là bắt được rồi, nếu không thì những con cá này từ đâu ra?"

Quả nhiên là một mạch tương truyền, đường suy nghĩ của đứa trẻ này cũng giống Sang Vĩnh Cảnh, đôi khi không hiểu được vấn đề.

" Đúng rồi, hì hì." Bị nàng nhắc nhở một cái, Sang Hưng Hạo mới phản ứng lại, ngại ngùng gãi đầu, hì hì cười ngây ngô.

Tổng cộng mười ba con cá, có tám con đã được bỏ máu, còn năm con vẫn còn sống.

Tuy nhiên Sang Du không định nuôi chúng, thời gian mất nước quá dài, nuôi cũng không chắc có thể sống.

Thà rằng đánh cược chúng có thể sống, sáng mai nhìn thấy mấy con cá lật bụng, chi bằng g.i.ế.c hết nấu ăn.

Nàng động tác vô cùng nhanh gọn, cạo vảy, mổ bụng, moi nội tạng, xử lý vừa nhanh vừa sạch, khiến Sang Hưng Gia nhìn đầy vẻ khâm phục: "A tỷ thật lợi hại."

Mười ba con cá, đều được xử lý xong và rửa sạch, cũng chỉ mất hơn một khắc đồng hồ, e rằng những người bán cá thường xuyên cũng chỉ có tốc độ này.

Khi nàng trở về lều, Tạ Thu Cẩn kéo Sang Vĩnh Cảnh cùng đi đến miệng suối.

Thấy vậy Sang Hưng Hạo giơ đuốc lên muốn đi theo chiếu sáng, bị Sang Du một tay kéo lại, khẽ lắc đầu với hắn: "Phụ mẫu không cần đuốc, con cắm đuốc xuống đất bên ngoài, ngoan ngoãn ngồi yên đừng chạy linh tinh."

Nàng sớm đã chú ý thấy dấu vết ẩm ướt trên vai Tạ Thu Cẩn, cộng thêm nàng ấy vẫn luôn nhíu mày, ít nhiều cũng đoán được nguyên nhân.

Vốn định nấu xong canh cá rồi đi giúp nàng xử lý, không ngờ nàng lại kéo Sang Vĩnh Cảnh cùng đi ra ngoài.

Cũng tốt, vợ chồng hỗ trợ nhau làm sạch vết thương cũng là lẽ thường tình, vừa hay để phụ thân nàng thấy phu nhân nhà mình đã vì gia đình mà hy sinh đến nhường nào.

Phần tỏi dại nhỏ thu hoạch hôm qua được nàng giữ lại một ít tươi ngon để dùng sau, số còn lại được cắt thành từng đoạn nhỏ, ướp cùng muối, đường và dầu thành dưa muối, cả một nắm tỏi dại tươi ngon sau khi chế biến chỉ được nửa lọ nhỏ.

Tổng cộng mười ba con cá, Sang Du chỉ định chế biến sáu con, bảy con còn lại sẽ để ngày mai kho ăn.

Trước khi cho cá vào chảo vẫn phải ướp chừng năm sáu phút để khử mùi tanh, lá tỏi dại tươi được cắt khúc, hai lát gừng thái sợi, thêm nửa muỗng muối trộn đều cùng cá.

Khi ướp xong, bắc chảo lên bếp đun nóng, đổ dầu đậu phộng đủ để phủ kín đáy chảo, nhẹ nhàng lắc chảo để dầu tráng đều khắp thành chảo, tránh cá bị dính.

Khi dầu nóng đến sáu phần, tức là khi đặt đũa vào dầu xung quanh xuất hiện những bọt khí li ti thì mau chóng cho cá vào, động tác phải nhanh gọn, nước bám trên thân cá khi tiếp xúc với dầu sẽ b.ắ.n tung tóe.

Cá vừa bỏ vào chảo không được động đậy hay lật, nếu không nhẹ thì dính chảo, nặng thì nát bấy.

Đáy chảo không lớn lắm, chỉ có thể chiên bốn con cá một lúc, nhưng điều này không làm khó được Sang Du.

Nàng đợi một mặt cá chiên vàng đều, định hình rồi mới lật sang chiên mặt còn lại, hai mặt chiên vàng óng để khóa chặt vị tươi ngon, sau đó gắp hai con cá đã chiên xếp chồng lên nhau, cho hai con cá chưa chiên vào và lặp lại các bước trên.

Sau khi cá đã chiên gần xong, đổ nước sôi đã chuẩn bị vào, đây cũng là bước quan trọng nhất để hầm được món canh cá trắng sữa.

Nước sôi vừa đổ vào chảo, va chạm với thịt cá đã chiên, thoáng chốc đã chuyển sang màu trắng nhạt, trên mặt canh còn lấm tấm những hạt dầu đậu phộng vàng óng.

Canh cá sôi lên thì nhấc xuống khỏi giá, đặt cạnh đống lửa nơi lửa nhỏ hơn một chút, thêm lát gừng và tỏi để khử tanh tăng hương thơm, tiếp tục hầm lửa vừa và nhỏ khoảng mười lăm phút để nước canh chuyển sang màu trắng sữa.

Cuối cùng, trước khi múc ra, thêm một thìa rưỡi muối và một chút tỏi thái nhỏ để trang trí, Sang Du có chút tiếc nuối, nếu có thêm hạt tiêu nữa thì hương vị sẽ phong phú hơn nhiều.

“Dùng bữa!”

Theo lệnh của nàng, từng chiếc bát không được đưa đến trước mặt, nàng lần lượt múc cho mỗi người một bát canh, canh cá thì phải uống canh trước rồi mới ăn thịt.

Ban đầu, Sang Vĩnh Cảnh không mấy hứng thú với canh cá, cho đến tận bây giờ y vẫn còn nhớ rõ cảm giác m.á.u cá tanh nồng chảy qua cổ họng, thật khó để y có thể chấp nhận bất cứ thứ gì liên quan đến cá trong thời gian ngắn.

Nhưng theo mùi hương thoang thoảng từ món cá chiên và canh cá của Sang Du, y vẫn không nhịn được nuốt nước bọt, mùi vị này thật thơm ngào ngạt.

Đương nhiên y cũng không từ chối bát canh cá đầy ắp, nhìn bát canh trắng sữa trước mắt, nếu không phải tự mắt y chứng kiến Sang Du hầm canh thì y cũng chẳng tin trong đó chỉ có cá và nước.

Rốt cuộc làm sao mà hầm ra được màu trắng sữa như vậy? Hương vị hẳn là không tệ, hay là y uống thử một ngụm xem sao?

Với tâm lý thử một chút, nếu không được thì thôi không uống, y trước tiên ngửi mùi vị, rõ ràng là canh hầm từ cá nhưng lại không hề có mùi tanh, chỉ thoang thoảng mùi thơm nhẹ của dầu mỡ.

Nhẹ nhàng nhấp một ngụm nhỏ, ngay khoảnh khắc canh cá chạm môi, y không khỏi mở to mắt, canh cá này, thật là tươi ngon!

Cá suối hắc ban ưa thích nguồn nước trong lành, sạch sẽ, sau khi chiên và hầm kỹ bằng lửa lớn, vị tươi ngon tự nhiên trong thịt cá hoàn toàn được giải phóng, hòa quyện hoàn hảo với nước canh.

Canh cá khi uống vào mềm mịn trôi chảy, mang theo chút thanh mát đặc trưng của nước suối khe núi, lượng muối vừa phải cùng vị tươi ngon của cá tựa hồ trời sinh một cặp, làm tăng thêm một tầng vị tươi ngon vốn có của nước canh.

Sang Vĩnh Cảnh nào còn nhớ bóng ma tâm lý do việc uống m.á.u cá sống để lại trước đó, bát canh cá vừa múc ra nhiệt độ còn khá cao, y gần như vừa thổi vừa uống, từng ngụm từng ngụm liên tục thưởng thức canh cá.

Không chỉ y, ngay cả Sang Du cũng một hơi uống cạn bát canh, quả nhiên là cá dại trong khe suối núi, canh hầm ra có hương vị thật tuyệt hảo.

Nàng vừa đặt bát xuống, ngẩng đầu lên đã thấy từng đôi mắt tràn đầy mong đợi, bát của bọn họ đã trống rỗng từ lâu, Sang Hưng Hạo còn bưng bát men theo vành bát l.i.ế.m từng chút nước canh còn sót lại, trông thật đáng thương.

“...Có muốn thêm một bát nữa không?” Nàng do dự hỏi câu này, tất cả mọi người lập tức gật đầu lia lịa.

Cũng đâu cần phải kích động đến vậy, vốn dĩ đã chuẩn bị sẵn cho mỗi người bát canh thứ hai, huống hồ còn có thịt cá chưa ăn mà.

Lần này trước khi múc canh, Sang Du trước tiên vớt cá dưới đáy nồi ra, mỗi bát được chia một con.

Cá hắc ban suối chiên vàng hai mặt nằm trong đáy bát, lại được chan thêm nước canh trắng sữa, điểm xuyết thêm chút tỏi thái nhỏ, khiến người ta không khỏi chảy nước miếng.

Thông thường, thịt cá sau khi hầm canh ăn vào sẽ có cảm giác khô và nhạt nhẽo, nếu không cẩn thận hầm quá lâu, còn có thể khiến thịt cá bị tơi rã, khó ăn.

Nhưng con cá trước mắt hiển nhiên lại khác, da cá hai mặt được chiên vàng óng, thịt cá thường xuyên bơi lội trong khe suối nên rất săn chắc.

Sang Hưng Gia gắp một miếng thịt cá ở phần bụng đưa vào miệng, đầu lưỡi khẽ dùng lực ấn nhẹ, thịt cá liền tơi ra thành từng thớ, thớ thịt tươi mềm, vị tươi ngon của nước canh hoàn toàn thấm đẫm vào thịt cá.

Ăn một miếng thịt cá rồi lại húp một ngụm canh cá, e rằng ngay cả thần tiên đến cũng chẳng nỡ rời đi.

Ba người đã lao động cả ngày còn múc nửa bát cơm trắng ngâm vào canh cá, những hạt cơm trắng sau khi hút no nước canh đều căng tròn, trông trong suốt như ngọc.

Cơm sau khi ngâm nước canh đưa vào miệng, khi nhai nhẹ có thể cảm nhận được nước canh vỡ ra từ hạt cơm, canh cá tươi ngon, thịt cá mềm mại hòa quyện với cơm trắng, càng nhai càng thơm.