Cố Tri Ý lấy mấy chiếc bánh bông lan từ trong gùi ra, chia cho mỗi đứa một cái.
Vừa nhận được món quà ngon, hai anh em đã hớn hở chạy vọt ra sân. Lúc này Cố Tri Ý mới thong thả sắp xếp mọi thứ.
Cô đem bộ lòng lợn đặt lên trên bếp lò. Mấy chiếc bánh ngọt còn lại thì cất vào chạn bát.
Cô lấy cá ra, nhờ Lâm Quân Trạch rửa giúp, còn mình thì tự tay sơ chế lòng lợn. Thời này, lòng lợn chẳng mấy người ưa chuộng, ấy là bởi họ chẳng rành cách khử mùi tanh hôi đặc trưng của nó.
Cố Tri Ý lấy một gói bột lọc từ trong không gian riêng ra, đổ vào thau lòng lợn, nhồi bóp kỹ lưỡng một hồi rồi đem rửa sạch lại với nước.
Móng giò phải ướp kỹ gia vị, om trong nồi niêu đất thật lâu mới nhừ, mới đậm đà. Bởi vậy, Cố Tri Ý làm sạch mùi hôi trước, rồi cho móng giò vào nồi, thả thêm vài loại gia vị đặc trưng và mấy cánh hoa hồi vào, om nhỏ lửa.
Làm xong các công đoạn sơ chế cũng là lúc gần đến bữa cơm trưa. Cố Tri Ý lấy một ít mì sợi ngô đã phơi khô ra, nấu lên rồi pha thêm chút hương vị cho dễ ăn.
Mọi người ăn xong bữa trưa đạm bạc. Vì sáng nay Cố Tri Ý đã nhọc sức không nhỏ, Cương Tử liền tự nguyện rửa bát. Cơm nước xong xuôi chẳng mấy chốc, Cố Tri Ý dẫn hai đứa nhỏ vào phòng chợp mắt.
Sau một giấc ngủ trưa, Cố Tri Ý cảm thấy cả người tươi tỉnh hẳn, cũng có thêm sức lực để tính toán xem tối nay sẽ nấu nướng những gì.
Lòng lợn sẽ xào thập cẩm, dạ dày lợn hầm gà. Sáng nay mẹ chồng vừa cắt tiết một con gà, nói là để bồi bổ cho Lâm Quân Trạch, thật khéo có món dùng ngay.
Cá thì kho riềng, xào thêm một đĩa rau xanh, làm món nộm dưa chuột nữa là tươm tất một bữa thịnh soạn.
Móng giò cần hầm thật lâu, bởi vậy vừa về đến nhà là cô đã bắc nó lên bếp, đợi đến tối là có thể dọn ra ăn được.
Nghĩ vậy, Cố Tri Ý liền đem lòng lợn đã được làm sạch từ trưa ra, luộc sơ qua nước gừng một lượt, rồi ngâm vào nước muối thêm một lúc.
Còn về chuyện Lâm Quân Trạch vừa nói, muốn nhờ các chị dâu đến làm giúp. Tuy đã qua mùa gặt, nhưng nhà nông trông cả vào mấy sào ruộng để đong gạo sống qua ngày, không thể chỉ vì một bữa cơm mà gọi tất cả các chị dâu bỏ bê công việc đồng áng để đến phụ giúp được.
Thế nhưng, khi chị Vương Anh đến, trông thấy mâm cao cỗ đầy đã được sửa soạn tươm tất, chị ấy vẫn không nén nổi mà hít hà một hơi dài, đôi mắt lập tức mở trừng trừng vì kinh ngạc.
Lòng chị ấy thầm nhủ không ngớt: Con dâu nhà lão Tư này đúng là vẫn chưa bỏ được cái thói vung tay quá trán, bàn ăn bày la liệt cá thịt, ngay cả ngày Tết trong nhà cũng chẳng mấy khi bày biện thế này.
Nhưng nghĩ lại, đêm nay có thể được ăn một bữa thịnh soạn như vậy thì lòng chị ấy lại không khỏi háo hức mong chờ.
Vương Anh chẳng nói thêm lời nào, sau khi hỏi Cố Tri Ý cần chị ấy làm gì, liền xắn tay áo vào bếp làm ngay.
Cố Tri Ý biết, thời này, việc nấu nướng chẳng mấy ai dám xài nhiều dầu mỡ, mà những món này thiếu dầu mỡ thì sẽ chẳng còn ngon chút nào. Bởi vậy, sau khi giao việc cho chị dâu cả và Lâm Quân Trạch xong, Cố Tri Ý buộc lòng phải tự mình chuẩn bị gia vị để xào rau.
Cố Tri Ý, tựa như một đầu bếp thực thụ, đã sẵn sàng trổ tài nấu nướng.
Trước tiên, cô đập dập mấy quả dưa chuột, pha một bát nước chấm nộm thật đậm đà, rồi cho dưa chuột đã đập dập vào, thêm chút rau thơm cho dậy mùi.
Sau đó cô bắt đầu bắc chảo rán cá. Cá được rán vàng ươm hai mặt, cô mới rắc gia vị vào, hòa một chút bột năng với nước rồi đổ vào, đậy nắp nồi, đun nhỏ lửa cho sốt sánh lại.
Một bếp lò khác đang om giò heo, thỉnh thoảng cô lại thêm một thanh củi vào lò, chỉ om riu riu trên bếp lửa. Om một lát lại thêm chút đường phèn, làm như vậy giò heo sẽ dậy mùi thơm và thịt cũng mềm hơn hẳn.