Hai người trước sau trở về, Sang Du đi đến chỗ suối rửa tay, Tạ Thu Cẩn với vẻ mặt khổ sở trở lại chỗ cũ.

Thấy bà không vui, Sang Vĩnh Cảnh xích lại gần hỏi nhỏ: “Sao không vui? Du Nhi nói gì người ư?”

Hắn không hề cảm thấy phu nhân mình bị con gái dạy bảo có gì không phải, hệt như lẽ đương nhiên.

Tạ Thu Cẩn khẽ lắc đầu: “Du Nhi nói ta trưa nay ăn ít cá một chút.”

“A? Vậy phu quân ta liền miễn cưỡng giúp người giải quyết phần còn lại đi.” Vừa nói, Sang Vĩnh Cảnh vừa cố gắng kìm nén khóe miệng nhếch lên, các cơ trên mặt run bần bật.

“Phu quân ~ người cũng không nói giúp thiếp khuyên Du Nhi chút nào.” Tạ Thu Cẩn trách móc nói, tâm tư nhỏ của hắn bà còn không rõ sao, khóe miệng đều sắp ngoác đến tận mang tai rồi mà còn cho rằng mình diễn rất tốt.

“Khụ khụ, đợi Du Nhi đến ta sẽ nói chuyện tử tế với nàng.” Sang Vĩnh Cảnh cảm thấy mình cũng có chút quá đỗi vui mừng, vội vàng thu liễm lại một chút.

Nhưng lại nghe thấy tiếng Sang Du từ phía sau truyền đến: “Cha, người muốn nói gì với con?”

Nàng không biết từ khi nào đã rửa sạch hai tay, lặng lẽ đứng phía sau bọn họ.

Sang Vĩnh Cảnh bị dọa đến rụt cả người lại, giọng nói run rẩy nói: “Không, không có gì, chỉ là...”

Hắn muốn nói vì sao lại bắt nương của nàng ăn ít cá, không phải còn bảy con sao? Mỗi người một con còn dư một con mà.

Lời đến khóe miệng lại thành: “Du Nhi con mau ngồi, hôm nay chạy cả ngày mệt rồi phải không, mau nghỉ ngơi một chút đi.”

Tạ Thu Cẩn ở bên cạnh còn đang chờ hắn thay mình làm chủ công đạo, bèn oán hận liếc hắn một cái, Sang Vĩnh Cảnh chỉ đành cười hòa theo, con gái mình đã định đoạt rồi hắn cũng nào dám nghi ngờ.

Sang Du sắp xếp xong các loại gia vị đã mua về, tìm một chỗ trống ngồi xuống, cũng bắt đầu giúp xử lý quả kim anh tử.

Khi liên tục làm một việc không cần động não, thời gian luôn trôi qua rất nhanh.

Công việc lặp đi lặp lại với cường độ cao khiến ngũ giác của Sang Du đều có chút mất điều hòa, vẫn là cảm giác đói bụng truyền đến khiến nàng nhận ra đã trưa và nên ăn cơm trưa rồi.

Nàng tháo bao tay, đi đến chỗ suối rửa sạch hai tay, trước tiên vo gạo nấu cơm, sau đó mới bắt đầu sơ chế nguyên liệu chuẩn bị nấu ăn.

Bữa trưa đương nhiên phải ăn phong phú một chút.

Phần nội tạng thỏ lấy ra từ hôm trước sau khi làm thịt đã được ngâm nước để loại bỏ huyết dịch, nay vừa vặn có thể dùng chung với rau cần nước mua về hôm nay để làm món cần nước xào nội tạng thỏ.

Rồi lại thêm một món cá sốt chua ngọt, có thịt có rau lại có cá, thật tuyệt diệu.

Cần tây nước tuy tên chỉ hơn cần tây một chữ “nước”, nhưng hương vị lại khác biệt một trời một vực.

Phần lớn chúng mọc ở vùng đất ẩm hoặc ven bờ sông, hàm lượng nước cực cao, toàn thân tỏa ra mùi thơm thanh mát, thường kết hợp với thịt hun khói xào lên là ngon nhất.

Tuy nhiên, dùng để xào nội tạng thỏ cũng là một sự kết hợp không tồi.

Mớ cần tây nước Sang Du chọn rất non, nàng đơn giản loại bỏ những lá úa vàng và những lá có dấu vết côn trùng cắn, ngắt bỏ lá già và phần rễ, rửa sạch rồi để riêng sang một bên chờ dùng.

Tim, gan, thận và các loại nội tạng khác của thỏ được loại bỏ gân màng và mỡ thừa, cho vào bát thêm một thìa muối, từ từ xoa bóp trong một hai phút.

Bước này, nếu điều kiện cho phép, tốt nhất nên cho thêm một thìa bột mì. Tuy nhiên, số nội tạng này đã được ngâm nước hai ngày trước đó, nên việc dùng hay không dùng bột mì cũng không thành vấn đề lớn.

Rửa sạch cho đến khi không còn huyết dịch, cho vào nồi nước lạnh, thêm lát gừng. Đợi nước sôi thì chần qua một phút, vớt ra để ráo nước rồi thái lát.

Thêm chút dầu lạnh và nửa thìa muối, trộn đều rồi để riêng chờ dùng.

Xào rau nhanh hơn kho, Sang Du dự định làm cá sốt chua ngọt trước.

Tối qua, nàng đã xử lý xong tất cả cá mang về, bảy con cá còn lại được ngâm nước để giữ tươi. Lúc này, nàng vớt chúng ra, dùng d.a.o bếp rạch hình hoa mẫu đơn hai bên thân cá.

Cái gọi là hoa mẫu đơn đao, chính là trước hết dùng d.a.o c.h.é.m xéo vào tận xương cá, sau đó đẩy ngang để tạo thành lát mỏng, giúp cá dễ thấm vị và dễ chiên giòn.

Cá đã rạch hoa đao được xát muối cả trong lẫn ngoài, thêm hành tỏi thái lát, gừng thái miếng ướp một khắc để khử mùi tanh. Tốt nhất nên thêm chút rượu nấu ăn, nhưng Sang Du không có nên chỉ đành dùng những gì mình có.

Thông thường, cá sau khi ướp xong có thể lau khô nước, toàn thân tẩm đều bột năng để tránh dính chảo, nhưng nơi này lấy đâu ra bột năng?

Rễ bồ công anh đúng là có thể làm ra bột, nhưng tỷ lệ ra bột chỉ khoảng một phần mười, bận rộn cả mấy ngày cuối cùng cũng không biết có làm được một lọ nhỏ hay không, huống hồ các nàng cũng không có thời gian để làm.

May mắn thay, với tư cách là một đầu bếp có năng lực, Sang Du có thể dùng ít nguyên liệu nhất để làm ra món ăn ngon nhất. Vì không có loại gia vị nào đó, nàng sẽ tìm cách khác để bù đắp.

Trứng chim nhặt về trước đó vẫn chưa ăn hết, nàng lấy ra hai bát và ba quả trứng chim. Đập vỡ trứng, một bát để lòng trắng, bát còn lại để lòng đỏ.

Đánh tan lòng trắng trứng bằng đũa, sau đó nhúng toàn bộ thân cá vào, lăn đều hai mặt để lòng trắng bao phủ khắp.

Đổ trực tiếp hơn nửa chai dầu vừa mua vào nồi, đủ để ngập cá. Phần dầu thừa sau này có thể thu lại để xào rau, sẽ không lãng phí.

Khi đũa cắm vào dầu mà bọt khí nhỏ nổi lên dày đặc là được. Một tay nhấc đuôi cá lên, tay kia múc dầu nóng rưới đều lên thân cá. Đợi bề mặt cá định hình rồi mới cho cả con cá vào nồi.

Chiên khoảng năm phút, khi vỏ cá hơi vàng thì vớt ra.

Đây là lần chiên sơ, lát nữa cần chiên lại lần nữa để tăng độ giòn rụm.

Nhiệt độ dầu khi chiên lần hai phải cao hơn lần đầu. Khi đũa cắm vào dầu mà bọt dầu nổi lên nhiều thì có thể cho cá vào chiên.

Lần này chỉ cần chiên khoảng ba mươi giây, cá sẽ trở nên vàng óng giòn rụm, vớt ra để ráo dầu.

Đổ phần dầu thừa vào bát rỗng để dùng cho lần xào nấu sau. Trong nồi còn lại chút dầu đáy để pha nước sốt chua ngọt.

Tỏi băm nhuyễn phi thơm, nhấc nồi xuống chuyển sang lửa nhỏ, thêm đường, giấm, muối, nước lọc khuấy đều, đun sôi rồi đổ phần lòng trắng trứng đã đánh bông còn lại vào, sau ba mươi giây lập tức tắt bếp.

Cá chiên đã ráo dầu được bày ra đĩa, rưới đều nước sốt chua ngọt lên trên, rắc thêm chút hành lá xanh biếc để trang trí, một món cá sốt chua ngọt đơn giản vậy là hoàn thành.

Sang Du không ngừng nghỉ một khắc, sau khi rửa sạch nồi, nàng bắt tay vào làm món cần tây nước xào nội tạng thỏ.

Phi thơm tỏi lát, gừng sợi bằng lửa nhỏ trong nồi nóng dầu lạnh, sau đó chuyển sang lửa lớn, đổ nội tạng thỏ đã ướp vào xào nhanh cho đến khi đổi màu thì múc ra để riêng.

Đổ thêm chút dầu vào nồi, cho cần tây nước đã thái đoạn vào, xào nhanh bằng lửa lớn cho đến khi rau vừa chín tới. Thêm nửa thìa muối, sau đó đổ nội tạng trở lại nồi, thêm nửa thìa đường để tăng vị tươi ngon, nhanh chóng đảo đều rồi múc ra.

Dầu ăn trong thời đại này là thứ hiếm có, ngay từ khi nàng chiên cá, mấy người bên cạnh đã không kìm được mà dừng tay, không ngừng hít hà mùi thơm.

Mãi đến khi nàng múc thức ăn ra khỏi nồi, từng người từng người một đều chằm chằm nhìn nàng, chỉ chờ nàng nói ra câu nói quen thuộc kia...

“Dùng bữa!”

Sang Du chỉ cảm thấy một bóng đen lướt qua mắt, nhìn kỹ lại, trước mặt nàng đã đưa ra sáu cái bát không.

... Cũng không biết có nên nói cảm ơn hay không, những lúc thế này mà vẫn nhớ giúp nàng lấy phần ăn.

Nàng đột nhiên có cảm giác như đang làm cô cấp dưỡng trong căng tin trường cấp ba, đối mặt với đám thiếu niên gầy gò đói khát.

Trong lòng tuy thầm than vãn, nhưng tay nàng vẫn không chậm trễ, mỗi người một bát cơm gạo trắng kèm theo một miếng cá đã thấm đẫm nước sốt chua ngọt.

Còn món cần tây nước xào nội tạng thỏ, thì mọi người tự gắp lấy mà ăn, nếu không nàng thật sự sẽ biến thành cô cấp dưỡng mất.

Tạ Thu Cẩn chằm chằm nhìn bát của mình, thấy nàng đặt cả một miếng cá vào bát, trong lòng không khỏi vui thầm, chẳng lẽ Du Nhi quên lời đã nói trước đó, nàng có thể ăn cả một miếng cá?