Chỉ là như vậy, Cửu Phúc Lâu cũng chỉ có thể tiếp được một nửa lượng khách. Tiền Cương vội vàng gọi điện xin lỗi các khách hàng để hủy lịch hẹn, nhân tiện thông báo tin tức Cửu Phúc Lâu sắp ra mắt vài món ăn mới.

“Đậu phụ bát bảo nồi đất, đậu phụ tổ yến, đậu phụ Điêu Thuyền. Sắp tới sẽ ra mắt trước mấy món này, mấy ngày nữa sẽ có gà quay mật ong và xá xíu… Cá đù vàng nhồi thịt bọc lá sen? Có, có. Được rồi, tôi sẽ dời lịch hẹn của ngài sang tuần sau nhé…”

Một số thực khách sành ăn vừa mới nghiện món mới đã nghe tin dữ Cửu Phúc Lâu sắp sửa chữa, liền bàn tán tại sao Tiền Cương lại đột nhiên muốn sửa sang lại nhà hàng.

“Trước đây trang trí cũng đâu có tệ, hòn non bộ, thác nước chảy, trông cũng có hồn phết chứ.”

Con gái của vị thực khách kia bĩu môi, không biết trước đây là ai về nhà cứ ca cẩm Cửu Phúc Lâu ngày càng xuống cấp, rách nát, mời khách đến thật mất mặt…

Lâm Du bán hết veo chỗ mật ong, hôm nay lại một lần nữa mở livestream.

Livestream vừa bật, phòng live thường ngày chỉ có bảy, tám vạn người xem bỗng chốc tràn vào hơn mười mấy vạn người!

【a tiểu thái: Trà Lá Sen sen! Trà Lá Sen !】

【tiểu tím: Du Du, em là fan ruột chưa từng gặp mặt của chị đây!】

【hải you: Sao tôi có cảm giác… những ngày tháng sau này càng khó khăn hơn. Trước đây chỉ giành bánh quy, giờ còn phải giành cả Trà Hà Diệp…】

【phấn màu tím: Gửi các mẹ bỉm sữa, chúng ta thương lượng nhé, các chị không giành Trà Lá Sen, chúng em không giành bánh quy sữa bò, ai cũng có phần, chẳng phải rất tuyệt sao?】

【eva: … Em gái ơi, mẹ bỉm sữa cũng muốn giảm cân mà, chúng tôi rõ ràng cần hơn!】

【Slime: Hu hu hu, sao nhiều người thế này.】

…

Lâm Du bị sự nhiệt tình của mọi người làm cho hoảng sợ: “Trà Lá Sen hôm nay có một nghìn lọ, bánh quy có 3000 phần.”

Trên màn hình chat vang lên những tiếng than vãn.

【khỉ đầu chó: Một nghìn! Tỉ lệ trúng thưởng là một phần nghìn tỷ!】

【thượng cái gì ngạn: Cái này còn khó hơn thi công chức nữa cả nhà ơi, đến lúc so nhân phẩm và tốc độ tay rồi!】

Hôm nay Lâm Du định làm món đậu phụ. Lần trước làm xong, Diêu Tửu và Bạc Xuyên đều khen không ngớt, mấy ngày sau đó cả nhà toàn ăn đậu phụ.

“Hôm nay chúng ta sẽ dùng cối xay đá để làm đậu phụ, và làm thêm một ít ớt chưng vừng lạc.”

【như mây: Đậu phụ thì em biết, ớt chưng vừng lạc là món gì vậy ạ?】

Lâm Du hớn hở chỉ vào cối xay đá lớn trong sân. Lần trước xay đậu phụ cô dùng cối xay bình thường, sau đó Diêu Tửu mới nói thẳng nhà mình cũng có cối xay đá, biết sớm đã mang qua cho Lâm Du rồi. Cối xay nhà cô ấy không phải loại cối xay đá nằm ngang, mà là loại cối xay đá nhỏ đặt dọc.

Diêu Tửu tỏ vẻ chán ghét: “Ba tớ cứ khăng khăng nói đặt cối xay đá dọc thì tốt cho tài vận của ông. Thế là cối xay nhà tớ sau này đổi thành như vậy. Cậu mà muốn thì tớ mang qua cho, dù sao để ở nhà tớ tài vận đâu chẳng thấy, chỉ thấy tốn chỗ.”

Bây giờ đã sớm không ai dùng cối xay đá nữa. Ở ngôi trường tiểu học bỏ hoang trong làng có một cái cối xay đá lớn, nhưng cối xay đó khác, phải dùng gia súc để kéo. Trước đây người trong làng xay ngô, xay lúa mạch đều ở đó. Giờ đây mọi người đều mang lương thực lên thị trấn, máy xay điện trên thị trấn nhanh lắm, một loáng là xay xong. Vì vậy mấy năm trước có người đi buôn đồ cũ đến làng thu mua cối xay, không ít nhà đã bán đi cối xay của mình.

Lâm Du vừa thấy cái cối xay dọc kia đã thích, dứt khoát đặt nó luôn trong sân nhà Bạc Xuyên. Cối xay dọc không thích hợp để xay lương thực, nhưng lại rất hợp để xay gia vị.

Ví dụ như món mà Lâm Du định làm hôm nay.

“Ớt đỏ khô, ớt đèn lồng và ớt sừng sau khi phơi khô thì cho vào chảo dầu chiên sơ, nhớ là đừng chiên quá lửa, chỉ cần qua dầu một lần là được. Lạc và vừng thì cho ít dầu vào chảo rang thơm…”

Dầu nóng phi ớt cay xộc lên mũi, Lâm Du đeo bao tay, cho phần ớt đã ráo dầu vào rãnh của cối xay.

Tiếp theo là đẩy thớt cối xay bên trên để nghiền nát. Ớt vừa mới chiên xong còn nóng hổi, bị cối xay nghiền nát, hương cay nồng lập tức bay ra.

“Sau đó cho một thìa vừng lạc vào, tiếp tục nghiền.”

Vừng và lạc chỉ cần nghiền sơ là dầu tự nhiên đã tiết ra, quyện vào với ớt. Cứ một thìa vừng lạc, một thìa ớt khô, lặp đi lặp lại cho đến khi ớt thành mảnh vụn, lạc thành lạc giã. Các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành một loại tương ớt khô ráo nhưng vẫn có độ ẩm, không bị ngấy như tương ớt ngâm dầu.

Cuối cùng, cho phần vừng còn lại vào, trộn đều. Ai muốn ăn ướt hơn thì cho thêm một thìa dầu. Nhưng Lâm Du thích nhất là loại tương ớt khô ráo mà vẫn ẩm mịn như thế này.

Tương ớt còn ấm nóng kẹp vào chiếc bánh màn thầu vừa hấp xong. Cắn một miếng là cảm nhận được ngay hương thơm của lạc và vừng, ăn một lúc sau, vị cay mới bắt đầu lan tỏa, khiến người ta xuýt xoa không ngừng.

Cảnh tượng này khiến các fan thèm đến phát điên.

【tâm mềm mại: … Ai đó quản lý người phụ nữ này đi! Mọi người có hiểu cái cảm giác đau khổ khi nhìn qua màn hình mà không được ăn không?】

【nay ta tới tư: Hu hu hu, món tương này trông thơm quá, trộn mì chắc chắn ngon lắm!】

【đầu to đầu to: Thông minh như tôi, đã chuẩn bị đặt hàng rồi!】

【tự nhiên tỉnh: Tỉnh táo lại đi các chị em, chúng ta đến đây để giành Trà Hà Diệp! Không phải đến xem mukbang!】

【tiểu sâm: Có ai hiểu không, lúc giảm cân tôi không thèm đồ ăn vặt lắm, nhưng thật sự rất thèm tinh bột.】

【nhúc nhích: Kệ đi, tôi phải đi mua màn thầu về đây!】

…

Món ớt chưng vừng lạc vừa làm xong, rắc lên bát đậu phụ già mới ra lò cũng rất ngon. Chan thêm chút dầu ớt đỏ au, Lâm Du ăn một bát lớn, khiến các fan bên kia màn hình chỉ muốn lao vào.

Ăn xong, Lâm Du lau miệng rồi mở link bán hàng.

3000 phần bánh quy, một nghìn lọ Trà Lá Sen, chưa đầy năm giây đã bán hết sạch.

Lâm Du biến mất nhanh như chớp, giống hệt nhân viên văn phòng không muốn nán lại một giây nào sau giờ tan làm, để lại một đám người khóc than ai oán.

“Này, nói cho biết lần livestream tiếp theo là khi nào chứ!”

****